浙江交通職業技術學院海運學院的智慧教室里，國際郵輪乘務管理專業的學生正拿著手機，在“超星學習通”AI實踐任務中與虛擬的老年客戶李大爺進行郵輪行前咨詢對話。
這套實踐任務源自皇家加勒比郵輪真實門店場景，AI會從航次預訂、港口登船、航行途中三大模塊隨機抽取9道考題，用老年人的日常化語言發問，學生進行回答。“如果學生回答有遺漏，AI會換個方式追問，直到講清楚為止。”授課教師胡程介紹，對話結束后系統會自動生成評估報告，分項給出得分和評語，學生的知識薄弱點一目了然。
AI的融入不止于課堂對話。在《郵輪休閑娛樂服務與管理》《郵輪餐飲服務與管理》實訓課程中，“茶多酚茶調飲集市”和“半酣酒調飲碼頭”先后“開市”，學生化身調飲師和品牌主理人，從配方、定價到營銷，開展全流程實戰。課程團隊引入AI智能體，模擬不同國籍、年齡、口味的郵輪客人點單：“給我調一杯低糖、有江南味道的雞尾酒”“我喝不慣酒，要一款拍照好看的熱飲”……學生需即時響應，在創意與標準化服務之間找到平衡。AI會對學生操作視頻進行分析，輔助教師給出精準的實訓評價。
在證書考取環節，AI同樣發揮了重要作用。登船必備的國際航行英語等證書備考期間，教師利用智能平臺自動收集學生錯題，生成逐題解析和個性化練習包，將教師從機械批改中解放出來，把更多精力投入分層輔導。
從AI模擬服務到實景經營再到數據驅動的考證訓練，浙江交通職業技術學院正以AI賦能教學全鏈條，為現代航運服務業持續輸送上手快、適配產業需求的高素質技能人才。
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